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03.避开就餐高峰期
人越少,噪音就越少,就是这么简单。年丰巷巷面
洞子口张老二凉粉 | ****文殊院对面,成都的老苍蝇馆子,已经在这里经营了半个多世纪,从没有挪过窝。门店比较抢眼,进门的时候看到店员在调配区一字排开的酱料碗中快速的舀到小碗里头,格外吸引人注意。>在四川各种麻辣咸咸的面里面,甜水面是一个较为特别的存在。筷子一样粗的面条,一碗只有几根,每一根硬而有劲。甜水面的酱料非常足,口味很重,香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀!入口带着甜,之后又满口的辣味,加上细碎的花生粒非常香。 人均消费:10元营业时间:周一至周日 07:30-21:30地点:华兴正街39号(银座小吃城旁,锦江剧院斜对面)
老号无名包子铺 | 打开早晨味蕾宽窄巷子的对面有家无名包子店,**当然有它经营许久的理由。无论是素馅儿还是荤馅儿,包子凭借平易近人的价格,馅料丰富的多样性和一两个下肚就能支撑一上午的能量,在成都人的早餐桌上始终占据一席之地。包子皮揉得非常劲道,个头挺大,绝不是皮多馅少,咬下去满满一口,6种大包馅儿料,再加上香菇鲜肉小笼包,一共7种包子,刚好每天一换。虽说是家包子铺,但它家的冻糕、粽子、烧卖也毫不逊色。所有包子一律一块五,这是老店一直坚守的物美价廉。人均消费:10元 营业时间:早餐时段——卖完截止地址:桂花巷63号附13号
人性化
增强顾客好感度
所谓人性化就是以人为本,更多从客人角度考虑,**实用方便性。整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受,配合适当的个性表现,通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。注意细节方面,增加客人的好感和亲近感,这会客人较好的印象。
社交性
与食客互动
空间设计如果不能更大,那就更巧。确保一个人或多个人都能在一个空间中享受美餐,不忽略每一个可利用的角落,不浪费每一寸可组合节约的空间。